-[ Científicos de la Universidad de Oxford dicen que comerlas en abundancia podría evitar 33.000 muertes anuales en Reino Unido ]
Comer cinco porciones diarias de frutas y verduras permitiría salvar la vida de 33.0000 personas cada año en Reino Unido.
Expertos en salud pública de la Universidad de Oxford afirmaron que si las personas siguieran esta dieta lograrían cambios sustanciales en su salud.
En el Reino Unido aconsejan comer cinco porciones de frutas y verduras, no más de seis gramos de sal y que las grasas saturadas no representen más del 10% del consumo total de energía.
Sólo un tercio de los británicos consume estos alimentos en la medida adecuada, con los peores resultados en Irlanda del Norte y Escocia, de acuerdo con la investigación.
El estudio, publicado en el Journal of Epidemiology and Community Health, se basó en un modelo informático que vincula el consumo de alimentos con las muertes por enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y cáncer.
Los científicos lo utilizaron para analizar datos de 2005 a 2007, provenientes de una variedad de estudios efectuados en el Reino Unido sobre la relación entre regímenes de alimentación y fallecimientos.
Calcularon de qué manera caerían las cifras de ataques cardíacos, derrames cerebrales y cáncer si toda la población siguiera los consejos relativos a la dieta.
"Seguir las recomendaciones alimentarias podría tener un efecto cuantitativamente importante sobre la salud de la nación. Esto no significa detenerse en las cinco porciones recomendadas. Mientras más comamos, mejor", dijo Peter Scarborough, que dirigió el estudio.
La doctora Rachel Thompson, de World Cancer Research Fund de Gran Bretaña, destacó la importancia de los resultados para evitar muertes por cáncer.
Considera que hay sólida evidencia que respalda la teoría de que comer cinco porciones diarias de verduras y frutas puede ayudar a reducir el riesgo de varios tipos de tumores, entre ellos el de esófago y el de estómago.
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